2026年01月21日のポルトガルグルメニュースまとめ

[家庭で楽しむポルトガル料理]

東京・代々木八幡で人気のポルトガル料理店”クリスチアノ”の佐藤シェフによる自宅で作れるポルトガル料理のレシピを公開。

• 【喝采！の前菜】たこと豚肉！もはや敵なしの旨味タッグ。代々木八幡『クリスチアノ』の「たこと塩豚のオイル焼き」。 (fm. dancyu)
  実際に店舗で提供されている逸品をベースにしており本格的なポルトガル料理がお家のキッチンで楽しめるシリーズ。今回は『クリスチアノ』の人気メニュー「たこと塩豚のオイル焼き」のレシピを紹介。
  海の幸（たこ）と大地の恵み（豚肉）を組み合わせた、ポルトガル伝統の郷土料理をポップにアレンジした一皿で、お酒、特に白ワインが止まらなくなるような、シンプルながらも素材の力を最大限に引き出した名作レシピとして紹介。
  dancyu創刊35周年を記念した企画「夢ワイン酒場」の一環として、過去の掲載レシピの中から選りすぐりの「感動つまみ」として選出されている。
  
  
  
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