2025年10月06日のポルトガルグルメニュースまとめ

群馬県嬬恋村でポルトガルワインの輸入・卸・小売業を営む「72season’s」代表の南雲昌高氏へのインタビュー記事。

[日本国内で楽しむポルトガルワイン]

• おすしに合う赤ワインを販売するポルトガルワインのプロ 南雲昌高 (fm. マイベストプロ)
  ポルトガルワインの繊細さと奥行きに魅了され、日本との歴史や食文化の共通点を発見、嬬恋村を拠点に専門店を開くことを決意し単身ポルトガルへ渡り現地で醸造家と出会い、北部地域で少量生産で希少性の高い醸造蔵と初めて契約、ヨーロッパ諸国が海外進出した大航海時代、数カ月にも及ぶ船旅で熟成した逸話など、ポルトガルワインのストーリーを伝えたいと、ショップの近くにキャンプ場を開業、試飲会や講演会も開催。ポルトガルワインの魅力と和食との親和性があるためおすしに合う赤ワインも販売。　現在は北部から北東部の3地区6ワイナリーから約60種を扱う。2026年からは群馬県の酒蔵に限定し、昔ながらの製法・山廃仕込みなどの日本酒や名物の梅を使った梅酒のポルトガルへ輸出も計画しており、ポルトガルに日本の酒文化を広めたいとしている。
  
  

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